Concepto

Variante de Causa Limeña con Camarón

Prepárese………exquisita variante de Causa Limeña con masago, camarones frescos salteados al ajo y pure de papa aderezado con ají amarillo en una cama de aguacates.

Alquimia nace de la idea de un sueño y la necesidad de rescatar nuestros valores como pueblo de creer en nuestro potencial como nación donde contamos con un territorio lleno de productos que se rescatan de una forma saludable con técnicas del mundo gastronómico.

Misión:

Brindar un nuevo servicio de gastronomía a la población, basándose en productos orgánicos en armonía con el medio ambiente donde se rescata el alimento saludable bueno limpio y justo.

Nuestra visión:

Consolidarse en el amplio campo de alimentos y bebidas como una empresa emprendedora de mutuo beneficio entre productores orgánicos, clientes y el medio ambiente con un desarrollo sostenible.

Consolidarse como empresa pionera en el sector del eco gastronomía (vinculada a las tradiciones del territorio, donde se protegen las materias primas que actualmente están desapareciendo. El compromiso ecológico de la mano de la buena gastronomía y del placer alimentario. Ese fuerte compromiso con la sostenibilidad implica practicar una agricultura menos intensiva y más limpia, defender la biodiversidad alimentaria, la cocina familiar y el patrimonio gastronómico de las regiones.)

Cocina conciente en un ambiente armonioso es la gran propuesta de las personas a cargo de este proyecto. El placer de cocinar y el placer de comer sano se conjugan en un mismo espacio sin secretos de por medio, ya que en Alquimia los platos de sushi son elaborados a la vista de los comensales. Asimismo, la cálida atención, la música ambiental y los colores vivaces hacen de Alquimia un espacio muy propicio para la relajación.